ついに制度化！～HACCPはじめて入門～ ＃９
ついに6月1日から、原則としてすべての食品等事業者の皆様取り組むことになった「HACCPに沿った衛生管理」
※厚生労働省からのリリースはこちら
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/haccp/index.html
今回から複数回、和洋菓子店のHACCPをテーマとしたシリーズをお送りします。
今回の動画版HACCP講座は
「どうするHACCP制度化！ワンポイントレッスン#5.1～衛生管理計画：菓子屋① part 1～ 」
です。
動画本編
https://www.youtube.com/watch?v=j1U_jvE2Ibs
株式会社サイエンス・クリエイトでは9月、10月にHACCPの基礎を学べる「HACCPシステムの制度化（義務化）に伴う全対応・活用講座」も豊橋市中小企業人材育成支援研修の一環として開講予定です。
詳細・お申込みはこちらをご確認ください
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